Champagner & Trüffel – ein „PERFECT MATCH“!

WEIN & CO präsentiert Produktneuheiten die nicht nur perfekt zusammenpassen, sondern auch der Herbstzeit einen Touch Gourmet-Glamour verleihen.

Herbstzeit ist Trüffelzeit und was passt hervorragend dazu? Champagner!

Trüffel zählt weltweit zu den beliebtesten Delikatessen. Das herrliche Aroma sowie der außergewöhnliche Geschmack ermöglichen in der Küche zahlreiche Variationsmöglichkeiten in der Zubereitung. Der Edelpilz eignet sich ideal, um gemeinsam mit anderen Zutaten und Spezialitäten gekocht oder als Veredelung serviert zu werden. Ob in der Sauce, Suppe, Terrine, am Toast oder auf Pasta – Trüffel begeistert mit seinem einzigartigen Geruch und verführt alle Sinne. Apropos Sinne: Nicht nur der Trüffel lässt Gourmetherzen höherschlagen. Prickelnder Champagner, ob Brut oder Rosé – gereifter oder aktueller Jahrgang – ist die ideale Ergänzung zum Trüffel-Menü.

WEIN & CO hat köstliche Trüffelspezialitäten – die nur aus hervorragendem Olivenöl und echten Trüffeln bestehen und passend dazu eine große Auswahl an unterschiedlichen Champagner-Sorten zusammengestellt – alle Produkte sind in den WEIN & CO Shops sowie online unter www.weinco.at erhältlich.

 

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DUVAL-LEROY

Champagne Grand Cru Brut Femme de Champagne im Geschenkkarton

Reife und Eleganz sind die charakteristischen Merkmale dieses perfekten Champagners. Eine tiefe, vertikale Textur mit seidigen Nuancen sowie seine optimale Struktur mit unglaublicher Länge sorgen für höchste Genusserlebnisse. Ausschließlich Grand-Cru-Lagen werden für diese Prestige-Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir verwendet. So wundert es nicht, dass die herrlich animierende, frische Femme fatale in Verkostungen oft ganz vorne dabei ist.

 

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PLANTIN
Schwarze Trüffeln 1ère Ébullition 27,5g

Die „1st Boiling”-Trüffeln werden nur ein einziges Mal gekocht – so bleibt ein Maximum der
wertvollen Aromen erhalten. Deshalb ist diese Kochmethode unter Spitzenköchen die bevorzugte.
Dafür kommen nur die besten Perigord-Trüffeln aus der Provence in Frage, die im perfekten
Reifezustand geerntet werden müssen.

 

MARCO GIACOSA
Tajarin 250g

Der Klassiker aus dem Piemont. Tajarin werden handgefertigt und handgeschnitten. Sie bestehen aus feinstem Hartweizengrieß und jeder Menge Eidotter. Das ist die ideale Pasta für Trüffel, aber auch mit Salbei und Zitrone ein Gedicht. Eine Packung reicht für vier Portionen.

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