Was als einfacher Kaltmixer begann, wurde zu einer ikonischen Ku?chenmaschine, die Kochenthusiast*innen und Gourmets, aber auch Kochanfa?ngern neue Dimensionen ihrer Kochleidenschaft bietet. Seit mittlerweile 50 Jahren hat der Thermomix® in Haushalten und Gastronomiebetrieben seinen festen Platz und ist damit fu?r rund elf Millionen Menschen ein unverzichtbarer Ku?chenhelfer. Der ideale Anlass, einen Blick hinter die Kulissen des traditionsreichen Familienunternehmens zu werfen und neue Erkenntnisse rund um das Thema Erna?hrung zu beleuchten.
Ein Mixer, der gleichzeitig mixt und erhitzt das war bereits Ende der 60er die revolutiona?re Idee von Hansjo?rg Gerber dem damaligen Vertriebschef von Vorwerk Frankreich – und zugleich der Startschuss fu?r eine mittlerweile 50-ja?hrige Erfolgsgeschichte. Einige Skizzen und Entwu?rfe spa?ter wurde 1971 der erste erhitzbare Kochmixer und damit das allererste Thermomix®-Modell, der VM 2000 – verkauft. Vorwerk war seinerzeit Marktfu?hrer fu?r Mixer, mit denen man selbstgemachte Fruchtsa?fte und Suppen machen konnte.
Ich dachte mir, da geht noch mehr und hatte eine Ku?chenmaschine im Sinn, mit der man Zutaten sowohl zubereiten als auch erhitzen konnte, erinnert sich der mittlerweile 88-ja?hrige Hansjo?rg Gerber. Seitdem hat Thermomix® die Welt des Kochens durch sta?ndige Entwicklungen und Erweiterungen seines Funktionsspektrums innovativ gestaltet. Seit der Markteinfu?hrung des ersten Thermomix VM2000 im Jahr 1971 wurden mittlerweile insgesamt 8. Generation des beliebten Ku?chen-Allrounders entwickelt, jede vielseitiger und leistungsfa?higer als sein Vorga?nger.
Mittlerweile wird die multifunktionale Ku?chenmaschine weltweit in mehr als 60 La?ndern vorwiegend von etwa 48.000 selbsta?ndigen Berater*innen u?ber den Direktvertrieb verkauft. Allein 2019 konnte mit Thermomix® 1,3 Milliarden Euro weltweit erwirtschaftet werden. Die besondere Kombination aus inzwischen u?ber zwo?lf Funktionen wie Ru?hren, Schlagen, Kneten oder Dampfgaren im Zusammenspiel mit 13 vielfa?ltigen Modi, wie Sous- Vide garen oder Fermentieren, begeistert aktuell rund elf Millionen Menschen.
20. 4. 2021 / gab