Lukullische Genüsse

Sieben Hauben für Ischgls Luxusadresse Nummer Eins – Trofana Royal.

Es sind nicht nur die Skifahrer und Wintersportler, die zum royalen Wintergenuss in das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Trofana Royal nach Ischgl kommen. Für die Gourmets ist das vielfach ausgezeichnete Haus längst so etwas wie eine „Pilgerstätte“ geworden. Mit Martin Sieberer führt im Gourmet- und Relaxhotel einer der höchstdekorierten Köche Tirols Regie in der Küche. Seit vielen Jahren verwöhnt er die Gäste mit seinen ausgezeichneten Vier-Hauben-Kreationen in der international renommierten Paznaunerstube. Seine “Heimatbühne”, die traditionelle Gerichte aus der Region darbietet, wurde mittlerweile mit drei Hauben ausgezeichnet. Neben den beiden Gourmet–Restaurants, Fixpunkte auf jeder Feinschmecker-Landkarte, bezaubert Martin Sieberer die Hotelgäste in den verschiedenen Stuben im Hotelrestaurant.

© Ydo Sol (Trofana Royal)

Zum vollendeten Genuss gehört natürlich auch ein gutes Glas Wein. In der Vinothek des Trofana Royal lagern rund 25.000 erlesene Flaschen Wein von allen Kontinenten. Bei der Auswahl legen die Hausherren und Weinkenner größten Wert auf Qualität und Ausgewogenheit. Gemeinsam mit den Sommeliers pflegen sie ihre Hingabe zu Rot, Rosé und Weiß mit profundem Wissen. Ein Höhepunkt für Weinliebhaber ist es, mit Hans und Alexander von der Thannen selbst in dieses romantische Genussrefugium einzutreten, um unter den typischen Gewölben bei Kerzenschein edle Weine und kulinarische Grüße aus Sieberers Küche zu degustieren.

© Trofana Royal

Führende Weinexperten schreiben über den Weinkeller im Trofana Royal: „Die Weinkarte, pardon, das Weinbuch, lässt dem vinophilen Kenner kaum einen Wunsch unerfüllt.“ (Gault Millau) oder „Auszeichnung des Weinangebots mit der Höchstnote von 10 Punkten.“ (Falstaff VIP-Gourmet-Guide).

Haubenkoch Martin Sieberer © Trofana Royal

Als eines der besten Hotels Österreichs steht das Gourmet- und Relaxhotel Trofana Royal für Urlaub auf höchstem Niveau. Das königliche Wohnambiente in den luxuriösen Zimmern und Suiten, die feine Haubenküche von Star-Küchenchef Martin Sieberer, der erlesene Weinkeller, die 2.500 m² große Wellness- und Vitalwelt Royal Spa, exzellenter Service und die leidenschaftliche Gastfreundschaft des gesamten Teams machen das Trofana Royal zu einem Gesamtkunstwerk für Genießer. Silvretta, Paznaun, Ischgl – das sind die klingenden Worte, die das Herz aller Wintersportler höherschlagen lassen.

© Alexander Kaiser (Trofana Royal)

Mitten in dieser imposanten Bergwelt, direkt an der Skipiste, liegt das Trofana Royal. In kürzester Zeit wedeln und carven Winterfans inmitten der weitläufigen Pisten rings um die Idalp und die Alp Trida durchs Winterweiß. Rund 239 Pistenkilometer, moderne Liftanlagen und großzügig angelegte Pisten erwarten die Skifahrer in einem der besten Skigebiete der Welt mit Schneesicherheit von Ende November bis Anfang Mai.

© Trofana Royal

31. 12. 2019 / gab

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