Refugium für Genießer

Im Herzen von Istrien und doch nicht weit vom Meer verwandelte sich das von Olivenbäumen und Weingärten gesäumte, mittelalterliche Dorf Mužolini Donji zum exquisiten Miniatur-Hoteldorf, wie es in dieser Form einzigartig auf der kroatischen Adria-Halbinsel ist. Geparkt wird außerhalb, das Golfcar bringt die Gäste zu den sehr individuellen, lediglich 24 luxuriösen Zimmern und Suiten. Sie verbinden behutsam integrierten 5-Sterne-Komfort und behaglich mediterranem Charme mit coolem Design in jahrhundertealter Kulisse.

© San Canzian

Sorgfältig ausgewählte Stoffe, Möbelstücke, Tapeten und nicht zuletzt Kunstwerke prägen das Ambiente des Anwesens, dessen ganzjährig beheiztes und abends in sanftes Licht getauchtes Schwimmbad mit Pool-Bar einen weiten Blick in die unverbaute Naturlandschaft eröffnet. Wer Wert auf besondere Individualität legt, kann eine kleine Villa samt Kamin und eigenem Pool buchen.

© San Canzian

Auf Genießer wartet eine spannende Küche, für die mit Mario Mandarić, ein Shooting-Star der kroatischen Gourmetszene, bürgt. Er sammelte reichlich internationale Erfahrung als Sous-Chef des Londoner 3-Sterne-Restaurants Fat Duck an der Seite von Heston Blumenthal. Im San Canzian präsentiert er auf der Basis istrischer Spitzenprodukte zwei Linien: kreative Gourmetgerichte zum einen und eine geschmacksintensive, lässige Bistro-Küche zum anderen. Passend dazu birgt der begehbare Weintresor rund 600 Positionen – von Champagner über Bestes aus Frankreich und Italien bis zu all dem, was Kroatien in den letzten Jahren als eine ungemein spannende Weinregion wieder international etabliert hat.

© Wolfgang Neuhuber

Eine besondere Attraktion des Luxusdorfes ist die von Stardesigner Boris Ružić gestaltete Cocktailbar, wo mit hausgemachten Sirupen und Likören in Kombination mit feinsten Spirituosen außergewöhnliche Drinks entstehen.

Mehr Information: www.san-canzian.hr

30. 1. 2020 / gab