Seit 2004 stehen Sternekoch Andreas Mayer und seine Frau Anette als leidenschaftliche Gastgeber auf Schloss Prielau in Zell am See im Dienst. Gemeinsam sind sie die treibende Kraft hinter dem kulinarischen Erfolg des Schlosses und kümmern sich liebevoll um ihre Gäste sowohl im hochgelobten Gourmetrestaurant “MAYERs auf Schloss Prielau” als auch im dazugehörigen Hotel. Zur Feier ihres 20-jährigen Jubiläums veranstalteten sie am 4. Mai eine exklusive “Kitchen Party” auf Schloss Prielau, das seit 1980 im Besitz der Familie Porsche ist. Zahlreiche Freunde, Stammgäste und Wegbegleiter der Familie Mayer waren eingeladen, um das Ereignis mit einer Vielzahl von köstlichen Speisen zu feiern.
Andreas Mayer und seine Frau Anette führen nun seit genau 20 Jahren sowohl das Hotel als auch das Restaurant des renommierten Schlosses Prielau in Zell am See. Gemeinsam sind sie die Antriebskraft hinter dem kulinarischen Erfolg. Andreas Mayer, ein Spitzenkoch mit 2 Michelin-Sternen (seit 2009) und 4 Hauben von Gault Millau (2024), verwöhnt mit kühnen Kombinationen und ausgewogenen Geschmackserlebnissen sein Team und seine Gäste. Die Ära begann im Mai 2004, als Andreas Mayer und Anette, damals noch Müller, der Kochlegende Jörg Wörther als Pächter des geschichtsträchtigen Schlosses Prielau folgten. Nach kurzer Zeit erhielt Mayer einen begehrten Stern im Guide Michelin sowie zwei Hauben und 16 Punkte im Gault Millau.
Auch als Erfinder der Aromenküche, die darauf abzielt, den Gaumen durch den Geruchssinn zu sensibilisieren, erlangte Andreas Mayer internationale Anerkennung. Seit 2009 hat er über 120 Parfums in verschiedenen Geschmacksrichtungen entwickelt, von Krustentieren über Waldpilze bis hin zu Schweinebauch. Mayer betont: “Für uns ist es wichtig, unseren Gästen nicht nur exzellente Gerichte zu servieren, sondern ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, das alle Sinne anspricht.” Seine Liebe zur vegetarischen Küche ist ebenfalls bemerkenswert, was sich auch in seinem Buch “Der Duft von Gemüse” (2022) widerspiegelt.
Mit vier Hauben und 17 Punkten im Gault Millau, 95 Punkten bei falstaff und zahlreichen weiteren Auszeichnungen hat sich Schloss Prielau über die Jahre als kulinarisches Juwel etabliert, das Gäste aus aller Welt anzieht. Die herzliche Gastfreundschaft von Andreas und Anette Mayer hat das Schloss zu einem Synonym für exzellente Küche und erstklassigen Service gemacht.
Das Jubiläumsfest lockte viele bekannte Gesichter in die Schlossküche, darunter ehemalige Schüler von Andreas Mayer, die ihr Handwerk auf Schloss Prielau erlernten. Ihr einzigartiges Talent prägte gemeinsam das Menü der Kitchen Party, das die Gäste zu einem genussvollen und geselligen Miteinander einlud. “Die letzten 20 Jahre auf Schloss Prielau waren eine unglaubliche Reise, die wir mit Leidenschaft und Hingabe bestritten haben. Wir sind dankbar für die Unterstützung unserer Gäste und Wegbegleiter und freuen uns auf viele weitere Jahre voller kulinarischer Genüsse und unvergesslicher Momente”, sagt Anette Mayer.
Schloss Prielau in Zell am See: Familie Mayer auf Schloss Prielau
Andreas Mayer, geboren 1966 in Bayern, zeichnet sich nicht nur durch seine gastronomische Expertise aus, sondern auch durch seine bemerkenswerte Vielseitigkeit. Nach einer Ausbildung als Installateur und dem Abitur auf zweitem Bildungsweg studierte er Maschinenbau, bevor er seine Leidenschaft für das Kochen entdeckte. Sein Talent brachte ihm zahlreiche Auszeichnungen ein, und er veröffentlichte zwei Kochbücher, darunter das preisgekrönte Werk “Der Duft von Gemüse”. Anette Mayer agiert als Geschäftsführerin und verleiht dem Schloss mit ihrer großzügigen Gastfreundschaft eine warme und einladende Atmosphäre, organisiert Veranstaltungen und verleiht insbesondere Hochzeiten einen feinen Schliff im wunderschönen Ambiente des Schlosses am Ufer des Zeller Sees.
Auszeichnungen:
- 2024: Vier Hauben, Gault Millau und 95 Punkte, Falstaff
- Verdienstabzeichen Salzburger Land für Verdienste um Kulinarik Österreich 2018
- Hotel des Jahres 2018 für Österreich
- Restaurant des Jahres 2015 für Österreich
- 2 Sterne Guide Michelin
- 4 Hauben Gault Millau
- 4 Kochlöffel Aral Schlemmeratlas
- 94 Punkte A la Carte
- 3,5 FFF vom Feinschmecker Deutschland
- 5 Hauben von Bertelsmann Essen und Trinken 2008
- Trophé Culinaire für Kreativste Küche Österreichs A la Carte 2010
- 2007 Mitglied Les Grands Table du Monde Paris
- Koch des Jahres 2007 für Österreich
- 2006 Aufsteiger des Jahres A la Carte
- 2005 Newcomer des Jahres in Österreich