Park Hyatt Vienna, KATE & KON und Champagne Bollinger präsentieren: BOLLICAFÉ. Die erfolgreiche Partnerschaft von Park Hyatt Vienna, Champagne Bollinger und KATE & KON geht in die nächste Saison. Katharina Wolf erklärt wie aus BOLLIGARDEN das BOLLICAFÉ wurde: „Alle zwei Jahre erfinden wir unser Konzept neu und lassen dabei unserer Kreativität freien Lauf. Begonnen als BOLLIGARDEN, wurde es nach zwei Jahren das BOLLIPARADISE und in diesem Jahr begrüßen wir die Gäste im BOLLICAFÉ.“
Das Park Hyatt Vienna, Champagne Bollinger und KATE & KON gehen daher auch mit einigen Neuerungen in die nächste Saison ihrer Pop-Up-Schanigarten-Installation – BOLLICAFÉ. Überarbeitet wurden sowohl Teile des Projektdesigns als auch der Look dieser sommerlichen Wiener-Innenstadt-Institution, die vor vier Jahren als eine Art Avantgarde-Pop-Up begann und sich seit damals von einer aus Holz gezimmerten, kleinen Außenbereichs-Bar namens „Bollibox“ weiterentwickelt hat. Dieses Jahr erscheint das BOLLICAFÉ nun in edler Schwarz-Weiß-Optik und hat für die Gäste der Wiener City von Mai bis Ende September geöffnet.
Im BOLLICAFÉ im Park Hyatt Vienna gibt es freilich alles, was Champagnertrinker glücklich macht: eine große Auswahl der besten Champagner des sehr individuellen und familiär geführten Champagnerguts Bollinger. Dazu gehört der offene Ausschank des Special Cuvées des Hauses, des beliebten Rosé-Champagners, sowie des neuen Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) und auch Flaschen von nichts geringerem als dem weltweit begehrten Jahrgangschampagner von Bollinger, die KATE & KON exklusiv importieren. Im neuen BOLLICAFÉ stellt die Mannschaft des Park Hyatt Vienna gemeinsam mit KATE & KON zudem auch eine ganze Reihe volle Gläser singulärer französischer, deutscher und österreichischer Weine auf die Tische.
Doch nicht nur Champagnerkenner kommen auf ihre Kosten: Die begleitende Speisenauswahl mit erlesenem Seafood und den eigens kreierten „Bollibites“ à la Beef Tatar, Pastrami oder Melanzani machen das kulinarische Erlebnis vollkommen. Ob Austern, Hummer oder der KATE & KON Gold Selection Kaviar – alles ist auf den Champagner abgestimmt und überzeugt durch höchste Qualität und geschmackliche Finesse.
Besonderen Wert legen Park Hyatt Vienna und KATE & KON auf Authentizität und Nachhaltigkeit. Alle Produkte, die im BOLLICAFÉ von KATE & KON angeboten werden, stammen von persönlich bekannten Familienbetrieben, die in ihrer Region nachhaltig wirtschaften – nicht nur im Namen, sondern im echten, gelebten Sinne. Handschlagqualität und partnerschaftliches Vertrauen stehen im Zentrum dieses Konzepts.
Das BOLLICAFÉ eröffnete offiziell am 19. Mai um 17 Uhr mit einem Sundowner-Event – einem Abend voller Leichtigkeit, Lebensfreude und der großen Freiheit des Genusses. Ob als stilvoller After-Work-Treffpunkt, exklusiver Aperitif-Spot oder als Highlight beim Stadtbummel: Das BOLLICAFÉ ist der Fixpunkt für alle, die Sinn für Kulinarik, Lebensfreude und außergewöhnliche Momente haben.
