Mit einer hochkarätigen Besetzung startet The Michelin Series 2025 auf Sirru Fen Fushi in ihre erste Runde. Tristan Brandt, Valentino Cassanelli und Jean-Philippe Blondet tauschen hierfür ihre europäischen Arbeitsstätten vorübergehend gegen das offene Küchenkonzept des Azure mit Blick auf den Indischen Ozean. Vor der traumhaften Kulisse des türkisblauen Meeres und im stilvollen Boho-Ambiente des offen gestalteten Restaurants erleben Gäste live wie die Spitzenköche ihre beliebten Signature-Gerichte zubereiten. Ein besonderes Highlight: An jeweils einem Abend schließen sich die Gastköche mit Girish Sharma, Küchenchef des Sirru Fen Fushi, zu einem exklusiven Four-Hands-Dinner zusammen, um die europäische und maledivische Kochkunst zu vereinen.
„Wir freuen uns sehr, solch herausragende Köche auf Sirru Fen Fushi willkommen zu heißen, und mit der Michelin Series neue Maßstäbe für kulinarische Erlebnisse auf den Malediven zu setzen“, sagt General Manager Gerhard Stutz. „Alle drei Köche bringen ihre individuellen Rezepte und außergewöhnliches Können ein – für unvergessliche, genussvolle Momente. Jede Veranstaltung ist ein echtes Highlight in unserem Resort-Kalender.“
Tristan Brandt (28. bis 30. Oktober 2025)
Spitzenkoch Tristan Brandt erlangte spätestens 2016 Aufmerksamkeit, als er als jüngster Küchenchef Deutschlands im OPUS V in Mannheim mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Heute steht Brandt an der Spitze eines internationalen Genussnetzwerks. Unter dem Dach seiner Marke by Tristan Brandt entwickelt und betreut er Gourmetkonzepte in Deutschland, der Schweiz und den USA. Im Dezember 2022 eröffnete er das Tambourine Room by Tristan Brandt im Carillon Miami Wellness Resort, das bereits 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und diese Auszeichnung 2024 verteidigen konnte. Neu eröffnet hat dieses Jahr außerdem das Schlossparkrestaurant by Tristan Brandt in Weinheim. Brandts Handschrift: eine moderne, weltoffene Küche – französisch inspiriert und raffiniert verfeinert mit asiatischen Aromen und Techniken.
Valentino Cassanelli (8. bis 10. Dezember 2025)
Schon als er seine Großmutter das erste Mal beim Pasta-Rollen beobachtete, war Valentino Cassanelli klar, dass er Koch werden möchte. Heute zählt der aus der Toskana stammende, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef zu den herausragenden Talenten der neuen Generation italienischer Spitzengastronomie. Nach seiner Ausbildung an renommierten Kochschulen sammelte er internationale Erfahrung in London – unter anderem bei Locanda Locatelli und Nobu – bevor er nach Mailand zurückkehrte, um unter Starkoch Carlo Cracco zu arbeiten. Seit 2012 steht er an der Spitze des Lux Lucis im Hotel Principe in Forte dei Marmi, das 2017 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Cassanellis Küche verbindet toskanische Bodenständigkeit mit moderner Finesse. Im Zentrum stehen sorgfältig ausgewählte Zutaten, die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten sowie ein tiefgreifender Prozess aus Forschung, genauem Studium der Aromen und kontinuierlicher Weiterentwicklung.
Jean-Philippe Blondet (3. Januar 2026)
Als Chef Patron im mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Alain Ducasse im The Dorchester zählt Jean-Philippe Blondet zu den führenden Vertretern der modernen französischen Haute Cuisine. Geboren in Nizza an der Côte d’Azur, arbeitet Blondet seit über einem Jahrzehnt eng mit dem weltbekannten Starkoch Alain Ducasse zusammen. Ihre gemeinsame kulinarische Reise begann im Londoner Spoon at Sanderson, gefolgt von Stationen im legendären Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris in Monte-Carlo. Heute interpretiert Blondet die Philosophie seines Mentors in London auf zeitgemäße, elegante Weise: Im Mittelpunkt seiner Küche stehen höchste Produktqualität, absolute Saisonalität und ein tiefes Verständnis für Herkunft und Charakter der Zutaten. Jedes Gericht ist eine raffinierte Komposition – reduziert auf das Wesentliche, getragen von Geschmack, Textur und Ästhetik.
