Die Ganslzeit hat offiziell begonnen – und mit ihr kehrt eine der beliebtesten kulinarischen Traditionen der Stadt zurück: die stadtbekannte „Gans to Go“ aus dem Restaurant „Béla Béla“ im Herzen Wiens.
Seit dem 17. Oktober 2025 und noch bis einschließlich 31. Dezember 2025 liefert Küchenchef Marcus Bauer gemeinsam mit seinem Team das klassische Gansl-Essen direkt nach Hause, ins Büro oder auf die Firmenfeier. Ob im kleinen Familienkreis oder als festliches Dinner mit Kolleginnen und Kollegen: Das „Gans to Go“-Paket bringt höchsten Genuss – stressfrei und in bester Qualität.
Das Paket ist ab vier Personen um 160 Euro erhältlich, zuzüglich Liefergebühren oder zur Selbstabholung. Jede weitere Portion wird mit 40 Euro berechnet.
Enthalten ist eine knusprig gebratene Gans, begleitet von klassischen Beilagen aus Omas Kochbuch: fruchtiges Apfelrotkraut mit glacierten Maroni und feinen Grapefruitfilets, hausgemachte Erdäpfelknödel mit Butterbröseln sowie eine reichhaltige Gansl-Sauce. Ein Festmahl, das auf der Zunge zergeht – sorgfältig zubereitet, stilvoll verpackt und bereit zum Genießen.
Verwendet werden ausschließlich hochwertige, österreichische Weidegänse, deren dunkleres, fettärmeres Fleisch nicht nur für intensiveren Geschmack sorgt, sondern auch einen geringeren Bratverlust aufweist. Das Ergebnis: mehr Gansl auf dem Teller – und mehr Freude beim Essen. Kurze Transportwege und nachhaltige Landwirtschaft garantieren dabei nicht nur Frische, sondern auch ein gutes Gewissen.
Gewürzt wird das Festtagsgeflügel mit einer geheimen Mischung aus Majoran, Zimt, Salz, Pfeffer und einem Hauch süßem Küchenzauber. Anschließend wird jede Gans liebevoll mit Apfel, Orange und Zwiebel gefüllt – für ein wunderbar saftiges Fleisch mit einer dezenten Fruchtnote. Danach geht es ab in den Ofen – und heraus kommt pure Gansl-Magie.
Passend zum Gansl bietet das Béla Béla eine sorgfältige Auswahl an begleitenden Weinen, die auf Wunsch gleich mitbestellt werden können. Das Team berät gerne bei der Auswahl – individuell, kompetent und mit einem feinen Gespür für kulinarische Harmonie. Und für alle, die dieses Erlebnis verschenken möchten, gibt es auch den beliebten „Gans to Go“-Gutschein – ideal für Freunde, Familie oder Geschäftspartner mit Geschmack.
Vorbestellungen für das „Gans to Go“-Paket werden ab sofort im Restaurant Béla Béla entgegengenommen – telefonisch, per E-Mail oder direkt vor Ort. Auch Gutscheine sind jederzeit erhältlich.
Seit Anfang September lädt Küchenchef Marcus Bauer mit neuen, kreativen Gerichten zur kulinarischen Herbstreise ein. Auf der aktuellen Speisekarte treffen die Leichtigkeit mediterraner Aromen auf hochwertige österreichische Zutaten – ein spannendes Wechselspiel zwischen Süd und Nord, zwischen Tradition und Moderne. Das Motto bleibt: dine as you are – ob allein, zu zweit oder in großer Runde. In eleganter Atmosphäre, mit entspannten Vibes und feinen Weinen. Und mit einem guten Bauchgefühl, das bleibt.
Auch im Restaurant selbst wird zur Ganslzeit wieder aufgetischt – mit einer eigenen Gansl-Karte, die heiß geliebte Klassiker neu interpretiert: Ganslconsommé mit Bröselknödel, geräucherte Barbarie-Entenbrust mit herbstlichem Blattsalat, Trauben, Nüssen und Preiselbeeren, sowie eine sous-vide gegarte Ganslkeule mit Rotkraut, Maroni, Erdäpfelknödeln, Mandarinen und Jus. Zum süßen Abschluss lockt ein warmer Bratapfel mit Preiselbeeren, Nüssen, Marzipan und Vanillesauce.
Ob zu Hause oder direkt im Restaurant – die Gansl-Saison 2025 im Béla Béla verspricht höchste Qualität, liebevolle Zubereitung und echten Wiener Genuss. Jetzt bestellen, zurücklehnen und genießen.
