Mittwochabend stellte die Wiener Schaumwein Manufaktur ihr neues Design und ihre neue Produktwelt vor. In den historischen Kellergewölben wurde auf prickelnde Leidenschaft, Qualitätsführerschaft, Handwerk und Innovation angestoßen.
Den 200sten Geburtstag von Firmengründer Johann Kattus I. feiern Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll, die die Wiener Schaumwein Manufaktur in fünfter Generation führen, mit einer wegweisenden Weiterentwicklung des Familienunternehmens, bei der keine Traube auf der anderen bleibt. KATTUS steht seit Beginn der 166-jjährigen Firmengeschichte für die mehrjährige Veredelung der besten Grundweine zu einzigartigen und qualitativ hochwertigen Schaumweinen in den Kellereien. Unter dem Begriff „UpGrape“, der sich als roter Faden durch alle Bereiche der Wiener Schaumwein Manufaktur zieht, rückt die Leidenschaft für die Handwerkskunst der Veredelung in den Mittelpunkt. Mit Leidenschaft wurde auch die Marke weiterentwickelt: Das gesamte Corporate Design wurde in einem mehr als einjährigen Prozess gemeinsam mit dem international renommierten Markenexperten Lutz Kucher einer kompletten Überarbeitung unterzogen. Es bringt die Verjüngung der Marke als attraktiven Eyecatcher zum Ausdruck und sorgt durch ein einheitliches Flaschendesign für klare Wiedererkennung. Im hauseigenen Innovation Lab werden künftig gemeinsam mit Kellermeister Andreas Fuchs neue Trends gesetzt und Innovationsthemen wie Pet Nat, Low Alcohol, Non Alcohol oder neue Geschmacksrichtungen sowie Veredelungspotenziale aufgegriffen und bis zur Marktreife entwickelt.
„KATTUS wird der innovative Qualitätsführer im Premiumsegment, der Menschen wieder für den Veredelungsprozess des Schaumweins begeistern möchte“, führt Johannes Kattus aus.
„KATTUS ist der außergewöhnliche Schaumwein aus Familienhand, der mit Leidenschaft in einem aufwendigen handwerklichen Prozess nachhaltig veredelt wird“, fasst Maximilian Nimmervoll das Markenversprechen zusammen.
Progressiver Genuss: Leidenschaft auf den ersten Schluck aus der neuen Produktlinie
Von der Premium-Positionierung der neuen Produktlinie der Wiener Schaumwein Manufaktur überzeugten sich Schluck für Schluck unter anderem: Maria Polsterer-Kattus, Ernst Polsterer, Sophie Kattus, Valerie Kattus-Nimmervoll, Fanny Marie Salomon (Fine Ladies of Wine), Getrrud Salomon (Salomon Wines), Eva-Maria und Christian Höfer (Colony Club Gutenhof), Christine Catasta (Bundesimmobiliengesellschaft), Martin Krieger (Gebrüder Weiss), Elisabeth Brandlmaier (Falstaff), Schauspielerin Barbara Wussow, Roland Graf (Spirituosenexperte), Paul Kiefer (Mayer am Pfarrplatz), Hannes Sabathi (Winzer), Franz Del Fabro (Del Fabro), Paul Rittenauer (Palais Freiluft), Martin Distl (Group M), Stephan Knobloch (Sotheby’s), Georg Linnerth (Blinker Digital), Hubert Nagele (Identum), Rudi Semrad (Investor), Philip Newald (Tipp3), Lutz Kucher (Markenexperte), Alexandra Graski-Hoffmann (MAC Hoffmann), Martina und Karl Hohenlohe (Gault Millau), Renate Futterknecht (Musikverein), Thomas Figlmüller (Figlmüller Group), Gerald Steger (grow+co), Alexander Loebell (Architekt), Michael Holzer-Söllner (Sofies Bar), Rob Morton (Summerstage), Vera Kremslehner-Braunegg (Kremslehner Hotels), Philipp Temmel (Hotel Rathaus Wien), Ossi Schellmann (Gastronom), Stephanie und Leopold Huber (Das Schreiberhaus), Markus Raunig (Ottakringer), Harald Grabmayr (Medienexperte), Christoph Ladstätter (Volksoper Wien), Nicolai Reimond (Naked Kitchen), Peter Dobcak (Wirtschaftskammer Wien), Reinhold Lindmoser (Espresso Mobil) oder Stefanie Wagner (Feuerwehr-Wagner).
Marken-Relaunch zum 200. Geburtstag des Firmengründers
Zum 200sten Geburtstag des Firmengründers Johann Kattus I. überarbeitet Wiens älteste familiengeführte Schaumwein Manufaktur ihr Produktportfolio und ihre Markenpositionierung. Mit Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll hat die fünfte Generation im Jahr 2022 die Führung des Unternehmens übernommen und unter dem Titel „KATTUS Next Generation“ einen einjährigen Strategieprozess mit dem international anerkannten Markenexperten Lutz Kucher zur Neuausrichtung des Familienunternehmens gestartet. Das Ziel dieses Prozesses war es, die Kernwerte des Unternehmens stärker in den Vordergrund zu rücken und die Positionierung klarer auf die Stärken der Schaumwein Manufaktur auszurichten.
KATTUS steht seit Beginn der Firmengeschichte für die mehrjährige Veredelung der besten Grundweine zu einzigartigen und qualitativ hochwertigen Schaumweinen in den Kellereien. Das Wissen über den Herstellungsprozess von qualitativ hochwertigen Schaumweinen ist in den letzten Jahrzehnten in der Wahrnehmung der Öffentlichkeit in den Hintergrund gerückt. Doch genau dieses Handwerk ist das wirklich Spannende an Schaumweinen – das gilt es ab nun wieder in den Vordergrund zu stellen.
Für diesen Veredelungsprozess hat KATTUS einen neuen Begriff kreiert: „UpGrape“. Dieser neue Begriff ist ab nun das zentrale Thema des Unternehmens, dem alle Tätigkeiten untergeordnet werden. Der Prozess der Veredelung eines hochwertigen Grundprodukts zu einem noch besseren Endprodukt wird durch alle Unternehmensbereiche durchgezogen.
Als Kernwerte definieren Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll: Innovation aus Leidenschaft, höchster Qualitätsanspruch, nachhaltig und biologisch produziert, die Tradition schätzend und nach dem Neuen strebend. Sympathisch, bodenständig und nahbar sieht sich KATTUS in der Zukunft.
„KATTUS wird der innovative Qualitätsführer im Premiumsegment, der Menschen wieder für den Veredelungsprozess des Schaumweins begeistern möchte“, führt Johannes Kattus aus. Er ergänzt: „Eine nachhaltige Herstellung ist der neue Standard, für den KATTUS mit Überzeugung steht.“
Das Ziel der Qualitätsführerschaft wird durch eine Premium-Positionierung der überarbeiteten Produktwelt unterstrichen. Dabei wurde jedes Produkt bis ins letzte Detail mit Leidenschaft konzipiert. Von den nachhaltigen Etiketten aus Traubentrester bis hin zu den farblich abgestimmten Agraffen je Rebsorte. KATTUS möchte mithilfe der neuen Kernwerte das Premiumprodukt in jeder Kategorie darstellen.
Die Mission: UpGraping
„UpGrape“ ist das definierte Mission Statement von KATTUS und steht für die Leidenschaft, aus herausragenden Trauben einzigartigen Sekt, Schaumwein und Frizzante zu kreieren. Darin kommt dem aufwendigen Handwerk, das auf der über 165-jährigen Expertise des Hauses beruht, noch mehr Bedeutung in der Wahrnehmung zu. „UpGrape“ ist das verbindende Element zwischen Tradition und Zukunft und verdeutlicht das Streben nach Neuem und ständiger Verbesserung.
KATTUS Frizzante
„KATTUS Frizzante“ kommt künftig in neuen, eleganten Flaschen mit langem Hals und Stelvin-Drehverschluss. Der typische „twist&plopp“-Plastikverschluss entfällt zugunsten des Nachhaltigkeitsgedankens und weicht wiederverwertbaren Materialien.
„KATTUS Frizzante“ gibt es künftig in den vier Sorten:
„KATTUS Frizzante Original“: Dezente strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Blumig, fruchtiger Duft mit Anklängen von exotischen Früchten. Die dezente Dosage umspielt die ausgewogene Säure und schafft ein harmonisches Gesamtbild.
„KATTUS Frizzante Rosé“: Im Glas zeigt sich ein jugendliches Rosa. Feine Noten nach roten Beeren und Kirschen. Frisch-fruchtig auf der Zunge mit elegantem Perlenspiel – ein süffiger Sortenvertreter.
„Frizzante MUSKATTUS“: Strohgelbes Aussehen. Muskataromen in der Nase, ohne aufdringlich zu wirken. Frisch und fruchtig am Gaumen mit dezentem Zitrusgeschmack. Feingliedrig und sehr harmonisch mit langem Abgang.
„KATTUS Frizzante Gemischter Satz“: Kristallklares Blassgold mit funkelnden Reflexen. Fruchtig würzige Nase. Am Gaumen ein frischer Fruchtschmelz. Sehr guter Allrounder, passen zu vielen Anlässen.
KATTUS Organic
Nachhaltigkeit steckt nicht nur in, sondern auch auf der Flasche. Das Etikett besteht aus Weintraubenresten (Weintrester). Die vegane „KATTUS Organic“-Range wird auf drei Sorten ausgeweitet:
„KATTUS Organic Grüner Veltliner“: Feine Aromatik, flotter Mousseux und zarte Fülle prägen diesen trockenen Sekt, der mit Noten gelber Äpfel und einem eleganten Abgang überzeugt.
„KATTUS Organic Rosé“: Leuchtend lachsrote Farben unterlegt mit pinken Lichtern. In der Nase zarter Duft nach Beeren und Kirschen. Saftig-cremig am Gaumen mit feiner (knackiger) Säure, schlankem Körper und fruchtigem Nachhall.
„KATTUS Organic Chardonnay“: Kräftiges Strohgelb. In der Nase gibt er sich fruchtig mit feinen Anklängen von Steinobst und Walnüssen. Geschmacklich komplex und körperreich bei einem langen Abgang.
Über die Wiener Schaumwein Manufaktur KATTUS
Die Wiener Schaumwein Manufaktur KATTUS ist der hochwertige Innovator für Sekt und Schaumwein im Premiumsegment und veredelt außergewöhnliche Schaumweine nachhaltig und mit Leidenschaft. Das Unternehmen wurde 1857 von Johann Kattus als Spezereiwarenhandlung für Wein, Kaffee, Tee, Südfrüchte, Spirituosen und Champagner gegründet. Mit seiner eigenen Kaviarproduktion belieferte KATTUS Kaiser- und Fürstenhöfe in Wien und Sankt Petersburg (Russland), woraus internationale Geschäftsbeziehungen entstanden, die bis heute andauern. 1890 nahm Johann Nepomuk Kattus die Sekterzeugung auf und wurde acht Jahre später zum k.u.k. Hoflieferanten ernannt. Als Innovationstreiber am heimischen Schaumweinmarkt führte das Familienunternehmen unter der Leitung von Maria und Ernst Polsterer-Kattus 1992 Frizzante in Österreich ein. Heute führen Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll in fünfter Generation das Traditionsunternehmen mit Sitz in Wien. KATTUS ist Wiens älteste familiengeführte Schaumwein Manufaktur und beschäftigt rund 50 Mitarbeiter.
