Dior hat im September eine beispiellose Zusammenarbeit mit Yannick Alléno, einer der prägendsten Persönlichkeiten der französischen Gastronomie, gestartet. Seitdem übernimmt Alléno die Leitung des renommierten Restaurants Monsieur Dior am 30 Montaigne. Gemeinsam mit der Pâtisserie, die unter dem neuen Namen Le Jardin erstrahlt, sowie Le Café bilden diese drei Orte eine Hommage an die Kunst des Lebens. Alle befinden sich in dem historischen Stadthaus, in dem die Maison Dior im Jahr 1946 ihre Geburt feierte und das noch heute die traditionsreichen Ateliers beherbergt.
Die zentrale Frage, die Yannick Alléno bei der Konzeption leitete, lautete: Was würde Christian Dior tun, wenn er heute ein Restaurant erschaffen würde? Aus dieser Vision heraus entstand ein exklusives Menü, das wie eine Kollektion gestaltet ist – ein Zusammenspiel aus Formen und Texturen, das den Geist der Haute Couture, die Archive und die ikonischen Dior-Looks widerspiegelt. Als wichtige Inspirationsquellen dienten die Natur und die Blumen, die Monsieur Dior zeitlebens liebte. Hier verschmelzen Tradition und Innovation zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis, das die innovativen Techniken des Küchenchefs mit der Gastfreundschaft verbindet, die dem Gründerhaus so am Herzen lag.
Yannick Alléno beschreibt seine Vision so: Wie Christian Dior ist auch er tief in seiner Zeit verwurzelt. Sein Ziel ist es, den Geist des Couturiers in die avantgardistische Welt der modernen Gastronomie zu übertragen und ein Restaurant zu erschaffen, das seiner Vision entspricht und seinen Geist mitten im Herzen der Boutique lebendig werden lässt. Ein Ort, an dem die Gäste täglich eine wahre Geschmackspassage erleben – eine Défilé der Aromen auf ihren Tellern. Er möchte, dass dieser lebendige Ort seine Epoche vollständig verkörpert, genauso wie es das Haus Dior mit der Haute Couture seit jeher tut.
