Das FORESTIS hat im Sommer 2020 auf 1.800 Metern Höhe in Palmschoß oberhalb der Domstadt Brixen eröffnet. Seine einzigartige Wald-Lage vis à vis des UNESCO Weltnaturerbes Dolomiten und seine außergewöhnliche Architektur, einem denkmalgeschützten Haus aus dem Jahr 1912, erbaut von Otto Wagner, wurden drei skulpturale Holztürme zur Seite gestellt, sowie ein Spa-Konzept, das sich auf die Lehren der Kelten stürzt und die Küche von Roland Lamprecht, der meisterhaft Natur und Produkte aus der Region auf den Teller bringt, hat das FORESTIS weit über die Landesgrenzen von Südtirol bekannt gemacht.
Jetzt, wo die Tage wieder länger werden und die Sonne wärmt, erweist sich das FORESTIS und das FORESTIS Spa einmal mehr als Energiespender. Die Stille ist fast hörbar und der Erholungsfaktor selbst an nur einem Wochenende hoch und spürbar.
Das Konzept des FORESTIS Spa wurde inspiriert durch die Kelten und deren Gelehrte die Druiden.
Die Kelten machten sich den Wald zum Lehrmeister, und auf diesen Erkenntnissen beruht der FORESTIS Baumkreis. Die Druiden wussten, dass gesundes Altern nur mit Bewegung möglich ist, daher kommt WYDA, die europäische, keltische Form des Yogas, die auch im FORESTIS praktiziert wird.
Die Gäste im FORESTIS erfahren sehr schnell tiefgehende Erholung. Dies hat zu allererst mit der Umgebung, der Natur, dem Wald, dem Blick auf die Dolomiten, der, Luft und dem Klima sowie der fast schön hörbaren Stille zu tun, die das FORESTIS umgibt.
Durch Wyda-Wanderungen und Meditation in der freien Natur, an besonderen Kraftorten, und Behandlungen nach dem FORESTIS Baumkreis wird ein wohltuender Ausgleich zu einem Leben in unserer modernen, hektischen und fordernden Gesellschaft geschaffen. So erstaunt es nicht, dass viele Gäste gänzlich auf ihr Mobiltelefon verzichten, sich der Ruhe der Umgebung hingeben und teilweise die ersten Tage damit verbringen, sehr viel zu schlafen und zu ruhen.
In den Sommermonaten und bei milden nächtlichen Temperaturen nutzten einige Gäste die Möglichkeit, auf den Terrassen ihrer Tower Suiten zu schlafen. Hierfür werden die Daybeds auf Wunsch in Night Beds verwandelt für ein ganz besonderes Schlaferlebnis unter den Sternen Südtirols.
Roland Lamprechts Natur- und Waldküche ergänzt das Erlebnis im FORESTIS perfekt. Die Natur und die Bauern aus der Umgebung liefern die Zutaten, die in der FORESTIS Küche mit dem Respekt vor altbewährten Traditionen und mit der Kreativität einer modernen Küche geschmacklich vollendet werden.
Dabei folgt die FORESTIS Küchenphilosophie stets den Prämissen der Vielfalt, Natürlichkeit und Authentizität. »Gesunde Nahrung ist eine Lebenseinstellung. Mit Verzicht hat das nichts zu tun«, so Roland Lamprecht.
