Kulinarischer Hochgenuss im Zillertal
Der idyllische Innenhof der Villa Kennedy verwandelt sich in eine zauberhafte Winterwelt!

Kulinarischer Hochgenuss im Zillertal

Das Zillertal ist nicht nur ein Garant fĂŒr den perfekten Skiurlaub im Winter, sondern auch fĂŒr regionalen Genuss auf höchstem Niveau. Das beweisen die jĂŒngsten Auszeichnungen des Gault&Millau 2022. Von preisgekrönter Kulinarik im Tal, der Tiroler Wirtshauskultur, bis zu exquisiten HaubenmenĂŒs direkt neben der Piste, kommen Genießer im Zillertal jedenfalls voll auf ihre Kosten.

© Zillertaltourismus / Kevin Ilse

13 Haubenlokale im Zillertal, drei Senkrechtstarter neu im Gourmet-Guide

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Gleich beim ersten Antreten ist das Restaurant GuatzEssen in Stumm mit drei Hauben prĂ€miert worden. Der frisch gekĂŒrte Haubenkoch Peter Fankhauser verwöhnt seine kulinarisch anspruchsvollen GĂ€ste mit vegetarischen und veganen MenĂŒs, und setzt dabei vor allem auf regionale Zutaten, die er hauptsĂ€chlich in seinem eigenen Permakulturgarten neben dem Restaurant anbaut. Auf Anhieb ist das hippe Restaurant mit 15 Punkten in den Gault Millau RestaurantfĂŒhrer 2022 eingestiegen. Auch zwei weitere Zillertaler Restaurants sind erstmals im GourmetfĂŒhrer vertreten. Und zwar das Bergfried Chef’s Table in Tux, das es bei seiner Premiere zu zwei Hauben gebracht hat, und sich nach der KĂŒr zu Österreichs Wellnesshotel des Jahres jetzt eine weitere, renommierte Auszeichnung holt. Ebenfalls neu im Gault&Millau 2022 ist das Restaurant Mountain Loft in FĂŒgen, direkt an der Bergstation der Spieljochbahn gelegen, das seine erste Haube erkocht hat. Dort können Wintersportler nach dem SkivergnĂŒgen auf der Piste nicht nur Sonne tanken, sondern sich auf knapp 1.900 Metern Seehöhe exklusiv kulinarisch verwöhnen lassen.

Topkulinarik trifft RegionalitÀt

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Von Haute Cuisine bis hin zu traditioneller Zillertaler Hausmannskost erleben Genießer im Zillertal in den vielen authentischen Lifestyle-HĂŒtten kulinarische HochgenĂŒsse. Hier werden Gerichte vom Kaiserschmarrn bis zum Pulled-Pork-Burger auf zillertalerisch neu interpretiert und können in den vielen, vom Gault&Millau prĂ€mierten, HĂŒtten genossen werden – wie der KristallhĂŒtte und der WedelhĂŒtte (Skigebiet Hochzillertal), der Holzalm, Gartalm-Hochleger und 8er Alm (HochfĂŒgen) sowie der Wimmertalalm (Gerlos), der Bergfriedalm (Tux) und der auf knapp 2.400 Metern gelegenen Olperer HĂŒtte (Ginzling). „Fest steht: am Berg wie im Tal erleben GĂ€ste und Einheimische im Zillertal echten, kulinarischen Hochgenuss – und das sind gourmagische Momente, die noch lange in Erinnerung bleiben!“, so Beate Kassner, GeschĂ€ftsfĂŒhrerin der Zillertal Tourismus GmbH. Eben ganz nach dem Motto ‚Das schmeckst du nur hier! Willkommen im Zillertal.‘

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